La valeur sûre: le cidre
Lorsque vous dégustez des crêpes lors de la Chandeleur, il est essentiel de choisir la bonne boisson pour les accompagner. Et quoi de mieux que le cidre pour sublimer ces délices sucrés ? Le cidre, qu’il soit doux, brut ou demi-sec, est un accord classique et indémodable avec les crêpes. Sa légère acidité et son goût fruité complètent parfaitement les saveurs des crêpes et apportent une fraîcheur en bouche.
Le cidre doux, avec son côté sucré, est idéal pour équilibrer les crêpes sucrées. Sa douceur et sa légère effervescence apportent une délicatesse supplémentaire. Pour un accord plus harmonieux, vous pouvez également opter pour un cidre demi-sec qui offre un équilibre parfait entre sucré et acidité.
Si vous préférez les crêpes salées ou les galettes, le cidre brut est un excellent choix. Son goût plus sec et plus acide se marie à merveille avec les saveurs salées et les ingrédients tels que le jambon, le fromage ou encore les champignons. L’amertume du cidre brut permet de contrebalancer les arômes puissants de ces garnitures salées.
Les autres accords mets et vins avec les crêpes sucrées
Outre le cidre, d’autres boissons peuvent également être associées aux crêpes sucrées pour égayer vos papilles.
Le Champagne, avec ses bulles fines et sa fraîcheur, se marie très bien avec les crêpes sucrées, apportant une touche d’élégance et de fête à votre repas. Son côté effervescent complète à merveille la légèreté des crêpes et met en valeur leur douceur.
Si vous préférez les vins, un vin blanc moelleux ou un vin blanc liquoreux peuvent être de bons compagnons pour vos crêpes sucrées. Leur richesse en arômes fruités et leur souplesse en bouche s’accordent parfaitement avec les saveurs sucrées et les variations de garnitures des crêpes.
Pour les amateurs de liqueurs, le Grand Marnier ou le Cointreau, avec leur douceur et leur parfum d’orange, se marient à merveille avec les crêpes flambées. Ces liqueurs apportent une touche d’agrumes et de sophistication à votre dessert.
Crêpes salées (ou galettes)
Pour accompagner les crêpes salées ou galettes, les choix de boissons sont différents. En effet, les saveurs salées et les ingrédients tels que le jambon, le fromage ou les légumes nécessitent des accords adaptés.
Le vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Sauvignon Blanc, est un bon choix pour accompagner les crêpes salées. Leur fraîcheur et leur vivacité relèvent les saveurs salées tout en équilibrant la douceur de la pâte.
Si vous préférez les boissons non alcoolisées, une limonade ou un soda au citron peut également être une option intéressante. Leur acidité et leurs notes citronnées se marient à merveille avec les galettes salées, apportant une fraîcheur et une légèreté supplémentaires.
Il ne faut pas oublier l’eau ! L’eau plate ou pétillante est un choix sûr pour accompagner les crêpes salées. Elle permet de ne pas masquer les saveurs des garnitures salées tout en apportant l’hydratation nécessaire.
Synthèse des résultats
En conclusion, il existe une multitude de choix pour accompagner vos crêpes lors de la Chandeleur. Le cidre reste la valeur sûre et traditionnelle, avec ses différentes variétés adaptées aux crêpes sucrées ou salées. Cependant, le Champagne, les vins blancs moelleux, les liqueurs et les boissons non alcoolisées peuvent également sublimer vos crêpes selon vos préférences.
Il est important de choisir une boisson qui complète les saveurs des crêpes tout en apportant une touche de fraîcheur, de douceur ou d’acidité. L’accord mets et vins est une occasion de découvrir de nouveaux mariages de saveurs et de créer encore plus de plaisir gustatif lors de cette fête traditionnelle.
Alors, que vous optiez pour du cidre, du Champagne ou autre chose, n’oubliez pas de trinquer à cette joyeuse Chandeleur et de déguster vos crêpes avec délice !
FAQ
Qu’est-ce qu’on boit avec des crêpes ?
On boit souvent du cidre, une boisson alcoolisée à base de pommes, avec des crêpes. Cependant, cela peut aussi être du café, du thé, ou même un verre de lait.
Quelle boisson pour la Chandeleur ?
Pour la Chandeleur, on déguste généralement du cidre, doux ou brut, avec les crêpes.
Quel vin pour accompagner les crêpes ?
Un vin doux comme le cidre breton, un Vin d’Alsace Gewurztraminer ou encore un champagne demi-sec peuvent bien accompagner les crêpes.
Quel alcool avec des crêpes ?
Du cidre doux ou brut, traditionnellement associé aux crêpes en Bretagne, est une bonne option. Du calvados peut également être utilisé pour flamber des crêpes suzette.
